Estareceta la comparto con vosotras/os, para ese día que quieres darte el toque de chef, pues viene de manos de la Chef Marta Sirvent, que dió un curso en mi ciudad.El papillote consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio. Se usa para pescado blandos y verdura fresca.
ELABORACIÓN ·Pelamos y cortamos las verduras casa una a su estilo, los pimientos en tiras, los champis en cuartos, la zanahoria en rodajas, la cebolla en juliana, el ajo en laminas finas. ·Salteamos ligeramente los champiñones, los mojamos con el coñac y flambeamos con mucho cuidado. ·En un wok o en una sartén con una cucharada de Conesta receta de merluza en papillote con verduras, podremos disfrutar de un plato sabroso y saludable, preparado de una forma rápida, sin olores y con trabajo cero. Se trata de una receta perfecta para preparar cuando no tenemos demasiado tiempo para explayarnos en la cocina, cuando no queremos marchar y aun así disfrutar de un Cómohacer verduras en papillote. 1. Corta las verduras. Raspa las zanahorias y pela la calabaza. Lávalas y córtalas en bastoncitos. Limpia los pimientos, eliminando los tallos, las semillas y Cortalos espárragos reservando las puntas. Pon un poco de aceite en una sartén y sofríe las verduras unos 2 o 3 minutos. En un trozo de papel de horno o de aluminio echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pon el lomo de merluza, añade la sal y la pimienta y pon por encima un cuarto de las verduras rehogadas y dos puntas de . 33 176 159 289 325 358 376 273 70