Paraello, ponemos en un plato 20 g de harina de trigo, enharinamos el bacalao por todos los lados y lo reservamos. A continuación, vamos a picar muy fino 1 diente de ajo y cortamos en juliana 300 g de cebolla, 125 g
Elaboraciónde la receta de Timbales de patata, pimiento y bacalao: Lava los pimientos, colócalos en una placa de horno, riégalos con un chorrito de aceite y sálalos. Ásalos a 200ºC durante 30 minutos. Deja que se templen, pela y córtalos en tiras. Reserva. Coloca el jugo que han soltado en un cazo y deja reducir.
Enun recipiente, mezcla la cebolla y los pimientos, y adereza con sal y pimienta. Luego, suma el bacalao y revuelve bien todo. Coloca la mezcla en el centro del platón y decora con el tomate. Rocía con un buen chorro de aceite de
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Yatenemos el tomate y la cebolla para la esqueixada; Lava el pimiento verde y el pimiento rojo, quítales el rabo y las semillas del interior, córtalos en tiras y después en cuadraditos y échalos también al bol. Ya tenemos listas las verduras de la esqueixada; Desmiga el bacalao con tus propias manos y añádelo al bol junto con unas
Elaboraciónde la receta de bacalao confitado con mermelada de pimiento: Para hacer la mermelada de pimiento, pica la cebolla y los pimientos y ponlos a pochar en la olla rápida con un chorrito de aceite. Añade azúcar, coloca la tapa y cocina (al 1) durante 3 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Vierte el pimiento con la
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bacalao con pimientos y cebolla
